وصفة دجاجة محمرة دون فرن على طريقة الجدة

من اليوم بإمكانك تحضير الدجاج المحمر في البيت حتى إن لم يتوفر لديك فرن، وصفة شهية ومضمونة النجاح والأهم أنها سهلة للغاية

👩‍👧‍👦 أشخاص: 6

⏲️ زمن الإعداد: 20 دقيقة

🥧 الطهي: 60 دقيقة

⌛ الاستراحة: 120 دقيقة

🛒 المقادير:

1 دجاجة متوسطة الحجم

2 علبة ياغورت طبيعي

1 ملعقة طعام كركم

1 ملعقة قهوة زعتر

إكليل جبل

زيت

2 ملعقة طعام خل

2 ملعقة قهوة ثوم مهروس

🧾 طريقة التحضير:

1 - بعد تنظيف الدجاجة جيدا وفركها بالليمون، نقوم بطليها تماما بالياغورت الطبيعي من الخارج والداخل ثم نتركها في الثلاجة مدة ساعتين على الأقل
2 - في إناء نخلط الزيت والخل والثوم وبقية التوابل جيداً ، ندهن الدجاجة بنصف الكمية ونتركها ترتاح مدة نصف ساعة
3 - في طنجرة ضغط (كوكوت) نضع لتر من الماء، نضيف الدجاجة والكمية المتبقية من خليط التوابل و أعواد من إكليل الجبل. نغلق الطنجرة ونترك الدجاجة حتى تجف من الماء و يبقى الزيت فقط
4 - نضيف ملعقة زبدة و نترك الدجاجة تتحمر في الزبدة والزيت. نقلبها من كل الجوانب

👨‍🍳 نصيحة الشاف :

من الأفضل أن نترك الدجاجة في الثلاجة مع الياغورت ليلة كاملة