كباب الدجاج

تحبّ تودّ الأحباب، ذوّقهم الدجاج كباب، مفوح ريحتو تهز العقل، سفافد مصففّة في طبق للعائلة الكل

🛒 المقادير:

1/2 مغرفة صغيرة كركم

2 مغارف كبار ثوم مهروس

1 كأس معدنوس مقصوص جويّد

3 روس بصل مقصوص جويّد

2 كيلوغرام صدر دجاج مفروم

1 رشة ملح

1 رشة فلفل أكحل

🧾 طريقة التحضير:

1 - خلّط في صحفة: دجاج + بصل + كركم + فلفل أكحل + ملح + معدنوس + ثوم
2 - لفّ الخليط على سفافد بطريقة يكونوك يما الصوابع
3 - صفّف السفافد فوق شواية وحطّها على الفحم وصحة وبالشفاء

👨‍🍳 نصيحة الشاف :

كان ما عندكش فحم في الدار تنجّم تشوي السفافد في ملقى عالغاز ومن غير زيت