كفتة تونسية بالبوركلو

عقاب شهر والمصروف في الدار قلّ؟.. لا تخمم في دجاج ولا لحم.. وخلي فطورك اليوم مبطن البروكلو بالبطاطا والجبن

👩‍👧‍👦 أشخاص: 8

⏲️ زمن الإعداد: 15 دقيقة

🥧 الطهي: 15 دقيقة

⌛ الاستراحة: 05 دقيقة

🛒 المقادير:

4 طماطم مقصوصين

2 أوراق رند

1 بروكلو

1 صحفة زيت

1 رشة فلفل أكحل

1 بطاطا

1 بصل مقصوص

3 معدنوس

4 عظم

1 صحفة فارينة

50 غرام جبن مرحي

1/2 كركم

1 رشة ملح

1/2 تابل وكروية

2 ثوم مرحي

🧾 طريقة التحضير:

1 - أسمط البروكلو في الماء + الرند
2 - أسمط البطاطا في الماء + قطرة زيت + رشة ملح + رشة فلفل أكحل + كركم
3 - صفّي البروكلو + البطاطا وغفسهم بالفرشيطة وخلطهم مليح
4 - أركض في صحفة: عظم + جبن + بصل
5 - صب خليط لعظم فوق البطاطا والبروكلو
6 - زيد معاهم المعدنوس وخلطهم مليح
7 - أعمل مالعجين كعابر كيما الكفتة
8 - لفّ كعبة المبطّن بالفارينة وأقليها في الزيت
9 - صلصة الطماطم :حطّ في كسارولة طماطم + ثوم + رشة ملح + تابل وكروية + شويّة زيت وخليهم يطيبو على نار هادئة
10 - الفطور حاضر تنجم تحط في صحن: صلصة الطماطم وفوقها كعبات مبطن وصحة وبالشفاء

👨‍🍳 نصيحة الشاف :

في عوض القليان، تنجم تصب خليط المبطّن في قوالب سيليكون نص دورة وتحطهم في الفور لمدة 25 دقيقة وتحت درجة حرارة 200