مصلي بلحم الخروف مع الخضار

مصلي لحم الخروف من الأكلات سهلة التحضير ولذيذة متبلة بإكليل الجبل الذي يضيف طعم رائع للوصفة

👩‍👧‍👦 أشخاص: 4

⏲️ زمن الإعداد: 30 دقيقة

🥧 الطهي: 30 دقيقة

⌛ الاستراحة: 20 دقيقة

🛒 المقادير:

1 كيلوغرام لحم خروف

6 بطاطا

6 فلفل أخضر

6 طماطم

2 بصل

3 فص ثوم

1/2 ملعقة طعام إكليل

200 مليلتر زيت زيتون

ماء

2 ملعقة قهوة كركم

ملح

فلفل أسود

🧾 طريقة التحضير:

1 - نقطع البطاطا شرائح
2 - نقشر البصل ونقطعه شرائح ونتركه جانبا
3 - نغسل الطماطم والفلفل ونقطعهما شرائح ونتركها جانبا
4 - نغلي اللحم مدة 15 دقيقة مع الماء والقليل من الكركم، الملح والبصل
5 - نخرج اللحم ونضعه في صينية الفرن ونرشه باللفلفل الأسود والإكليل ونضيف البطاطا وشرائح الطماطم
6 - نسكب الماء الذي طهينا فيه اللحم فوس الألام والخضار وندخل الصينية للفرن ونتركها مدة 50 دقيقة إلى ساعة
7 - نخرج الصينية من الفرن ونسكب المصلي في صحن التقديم ونعصر القليل من الليمون من فوق

👨‍🍳 نصيحة الشاف :

لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضع البصل في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك