كفتة بلحم الخروف

طريقة جديدية لعمل كفتة بلحم الخروف

🛒 المقادير:

400 غرام هبرة خروف

100 غرام بقدونس

1 بصل

100 غرام فارينة

100 غرام شبلور

2 - بيضات

2 فص ثوم مهروس

1/2 ملعقة قهوة فلفل أحمر مرحي

زيت للقلي

ملح

فلفل أسود

🧾 طريقة التحضير:

1 - نفرم اللحم ،البقدونس والبصل فرما دقيقا
3 - نقشر الثوم وندقه مع القليل من الملح ونتركه جانبا
4 - نخفق بيضتين في وعاء صغير ونتركها جانبا
5 - نخلط المقادير المذكورة جيدا ونتبل الخليط بالفلفل الأسود ،فلفل أحمر مرحي والملح حسب الطعم
6 - نقسم الخليط إلى أجزاء متساوية في أشكال أقراص مستديرة
7 - نسكب زيت القلي في مقلاة عميقة ونضع الأقراص في الفارينة ونضعها في الزيت ونقلبها من الجهتين

👨‍🍳 نصيحة الشاف :

يمكن طهو الكفتة في الفرن أو شويها على الفحم لتكون صحية أكثر