مرقة لوبيا خضراء

مرقة اللوبيا الخضراء التونسية باللحم وجبة صحية سهلة التحضير ويمكن طهوها بالدجاج أيضاً حارة وشهية من نسمة كويزين :

🛒 المقادير:

500 غرام لوبيا خضراء

500 غرام لحم بقري

2 ملعقة طعام معجون طماطم

2 - طماطم مقشرة و مقطعة

1 - بصلة مفرومة

4 فص ثوم مهروس

2 ملعقة قهوة فلفل أحمر مرحي

1/2 كوب زيت زيتون

1 ملعقة قهوة ملح

1 ملعقة قهوة فلفل أسود

🧾 طريقة التحضير:

1 - نضع اللوبيا الخضراء في وعاء مملوء بالماء ونتركه جانبا
2 - نسكب الزيت في وعاء معد للطهي ونضيف البصلة المفرومة ونتركها حتى يحمي قليلا
3 - نضيف اللحم للوعاء ثم نضيف الثوم المرحي ،الفلفل الأسود والملح ونقلب المكونات
4 - نضيف الطماطم المقشرة والمقطعة ،معجون الطماطم والفلفل الأحمر المرحي ونتركه على نار متوسطة حتى تنضج الطماطم
5 - نضيف ما يكفي من الماء لتغطية اللحم ونتركه يطبخ على نار هادئة
6 - نصفي اللوبيا الخضراء من الماء ونغسلها جيدا ثم نقطعها
7 - نضيف اللوبيا الخضراء للصلصة ونتركها مدة 15 دقيقة

👨‍🍳 نصيحة الشاف :

في حال عدم تواجد اللوبيا الخضراء يمكن أن تشتريها معلبة و لكن تطهى مدة 5 دقائق فقط !