لحمة تونة بالدجاج

نسمة كويزين تقترح لحمة تونة بالدجاج، وصفة شهيّة ضمن قائمة الأكلات التونسيّة

👩‍👧‍👦 أشخاص: 3

⏲️ زمن الإعداد: 10 دقيقة

🥧 الطهي: 20 دقيقة

⌛ الاستراحة: 

🛒 المقادير:

شرائح صدر دجاج

معجون طماطم

بصل مفروم

بقدونس مفروم

ثوم مفروم

هريسة عربي

فلفل أحمر

تابل وكرويّة

اكليل وزعتر

كبّار

جبن

02 بيض مبشور

01 بيضة

تونة

زيت زيتون

رشة فلفل أسود

رشة ملح

🧾 طريقة التحضير:

1 - تحضير الصلصة: نضع وعاء معدّ للطهي فوق النار ونسكب زيت الزيتون ثمّ نتركه يسخن
2 - نضيف البصل المفروم ونقلّبه حتّى يذبل
3 - نضيف معجون الطماطم ونقلّبها حتّى تتقلّى ثمّ نسكب القليل من الماء الساخن ونقلّب المكونات
4 - نضيف الثوم المفروم، الفلفل الأسود، الملح، فلفل أحمر، تابل وكرويّة ثمّ نقلّب المكونات
5 - نسكب كميّة من الماء الساخن ونقلّب المكونات ثمّ نغطّي الوعاء ونترك الصلصة تطهى
6 - تحضير الدجاج: نوزّع شرائح صدر الدجاج في قاع طبق الفرن ونضيف الملح، الفلفل الأسود، الإكليل والزعتر ثمّ نترك الطّبق جانبا
7 - تحضير الحشو: نفرغ البقدونس المفروم في وعاء آخر ونضيف الكبّار، نصف كميّة الجبن والبيض المبشور ثمّ نقلّب المكونات
8 - نضيف التّونة ونواصل تقليب المكونات
9 - نضيف رشّة تابل، فلفل أسود، ملح والبيضة ثمّ نقلّب المكونات
10 - تحضير لحمة التونة: نغطّي سطح شرائح الدجاج بالحشو
11 - نسكب الصلصة على سطح الحشو ثمّ نرشّ الطبق بالكميّة المتبقيّة من الجبن المفروم
12 - نترك الطبق في الفرن الساخن مسبقا تحت درجة حرارة 180 ومدّة 15 دقيقة
13 - نخرج الطبق من الفرن ونضع لحمة التونة في طبق التقديم ونرشّ سطحها بالبقدونس المفروم

👨‍🍳 نصيحة الشاف :

لا تختلف طريقة لحمة التونة بالدجاج عن الأصلية التي تعتمد على اللحم البقري