بروكلي في الفرن

3 فوائد أساسيّة يمنحها البروكلي للجسم فهو يحافظ على نظام الدماغ، يحمي الكبد ويكافح السمنة، وذلك بفضل تركيبته الغذائية. ميزات دفعت بنسمة كويزين لتقديم بروكلي في الفرن. وصفة 100% صحيّة.

👩‍👧‍👦 أشخاص: 4

⏲️ زمن الإعداد: 20 دقيقة

🥧 الطهي: 30 دقيقة

⌛ الاستراحة: 

🛒 المقادير:

1 راس بروكلي (قرنبيط) مفكّك إلى زهرات

1/2 باقة بقدونس مفرومة

1/2 باقة كزبر مفرومة

1 حبة سفنارية مبشورة

2 فص ثوم مهروس

1 كأس فارينة

نشا

1.5 كأس شابلور

2 بيض

1/2 ملعقة قهوة تابل

2 ملعقة قهوة كمّون

1.5 ملعقة قهوة باكينج باودر

1/2 كأس حليب

رشة فلفل أسود

رشة ملح

🧾 طريقة التحضير:

1 - نسكب كمية من الماء في قدر ونضيف نصف كمية الكمون ثمّ نضع القدر فوق النار درجة الغليان
2 - نضيف زهرات البروكلي ونسلقها مدّة 4 دقائق ثمّ نرفع القدر من فوق النار ونصفي البروكلي ونتركه جانبا
3 - نخفق البيض في وعاء ونضيف ¼ كأس من النشا، الفارينة، البقدونس، الكزبر، السفنارية، التابل، الكمية المتبقية من الكمون، ملعقة قهوة من باكينج باودر، رشّة ملح ورشة فلفل أسود ثمّ نمزج المكونات
4 - نسكب كمية الحليب ونواصل خفق المكونات جيدا إلى أن تتجانس ثمّ نترك الوعاء جانبا
5 - نفرغ الشابلور في وعاء آخر ونضيف 2 ملعقة طعام نشا، ½ ملعقة قهوة باكينج باودر، رشّة ملح ورشّة فلفل أسود ثمّ نقلّب المكونات حتّى تتجانس
6 - نفرد ورق الطبخ على سطح طبق الفرن ونوقد الفرن حتّى يسخن تحت درجة حرارة 180
7 - ننقع زهرة البروكلي في خليط البيض ثمّ نغمسها في خليط الشابلور ونضعها في طبق الفرن
8 - نعيد العملية إلى أن ننهي جميع زهرات البروكلي ثمّ نترك الطبق في الفرن الساخن مسبقا مدّة 30 دقيقة إلى أن يتغيّر لون الزهرات وتصبح ذهبيّة
9 - نخرج الطبق من الفرن ونقدّم البروكلي ساخنا