وصفة بروكلو مبطن

يعد البروكلو المبطّن من الأطباق التونسيّة الشهية والذي يمكن تقديمه مع الصلصة

👩‍👧‍👦 أشخاص: 6

⏲️ زمن الإعداد: 10 دقيقة

🥧 الطهي: 15 دقيقة

⌛ الاستراحة: 10 دقيقة

🛒 المقادير:

1 حبة بروكلو

3 بيض

150 غرام فارينة

1/2 باقة بقدونس

1/2 ملعقة قهوة الكركم

1 رشة ملح

1 رشة فلفل أكحل

1/2 حبة بصلة

زيت

تابل

🧾 طريقة التحضير:

1 - نقوم بتنظيف وتفكيك زهرات البروكلو وسبقها في الماء المالح لمدة 20 دقيقة
2 - نصفي زهرات البروكلو من الماء
3 - نفرم البقدونس ونضعه في وعاء ثمّ نضيف البيض، الكركم ،الملح والفلفل الأسود ثم نمزج المكونات جيدا ونترك الوعاء جانبا كما نفرغ الفارينة في وعاء آخر
4 - نغمس زهرات البروكلو في خليط البيض ثمّ نغمسها في الفارينة
5 - نسكب كمية من الزيت في المقلاة ونتركها على نار متوسطة إلى ان يسخن ثمّ نقوم بقلي زهرات البروكلي مع ضرورة تقليبها من الجانبين

👨‍🍳 نصيحة الشاف :

يمكننا تحضير كفتة شهية بإستعمال البروكلو